প্রথমে শিংমাছ টা ভালো করে ঢলে ধুয়ে নিব। তারপর পরিস্কার করে ছোট ছোট টুকরো করে নিব।

এখন মাছের মধ্যে পিয়াজকুঁচি পিয়াজবাটা, রসুন বাটা, মরিচ বাটা সরিষার তেল সব উপকরণ এক সাথে মাখিয়ে নিব।

তারপর আগে থেকে লাউ পাতা বেছে ধুয়ে ঝরিয়ে তারপর২ টি লাউ পাতার ভিতর মাছের মিশ্রণ টা দিয়ে দিয়ে পাতাটা মুরিয়ে নিব এভাব সব গুলি পাতার ভিতর ঢুকিয়ে নিব। মাছ গুলি মুরিয়ে নিব।

এখন মাছের পাতুরি গুলি অল্প তেলে ঢেকে ভেজে নিব ঢাকনা দিয়ে।

তারপর যখন পুরা পুরা ভাব হয়ে আসবে তখনই গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করবো।