Tongseng daging sapi

Name: Tongseng daging sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging|jeroan|hati sapi; Santan kelapa kental; Kol (iris kecil sedang); 3 buah tomat; 2 buah daun bawang (iris); 7 buah cabe rawit (iris); 8 buah bawang merah; 4 siung bawang putih; 1/2 sdt jinten; 1/2 sdt ketumbar; 3 biji kemiri; 4 buah cabe keriting|cabe rawit; 1 jempol kunyit; 1 jempol jahe; 1 sdt merica; 2 batang serai; 3 lbr daun jeruk; 2 lbr daun salam; 1 jempol lengkuas

Martha @cook_13022021

Pulang Pisau, Provinsi Kalimantan Tengah, Indonesia

Tongseng daging sapi

Martha @cook_13022021

Pulang Pisau, Provinsi Kalimantan Tengah, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging|jeroan|hati sapi
Santan kelapa kental
Kol (iris kecil sedang)
3 buahtomat
1 buah cabe merah besar (iris)
2 buahdaun bawang (iris)
7 buahcabe rawit (iris)
Bumbu yang di haluskan :
8 buahbawang merah
4 siungbawang putih
1/2 sdtjinten
1/2 sdtketumbar
3 bijikemiri
4 buahcabe keriting|cabe rawit
1 jempolkunyit
1 jempoljahe
1 sdtmerica
Bahan cemplung :
2 batangserai
3 lbrdaun jeruk
2 lbrdaun salam
1 jempollengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging sapi buang airnya|tiriskan| potong sesuai selera
2

Panaskan minyak tumis bumbu halus sampai harum Lalu masukkan daun jeruk|daun salam| lengkuas dan serai. Aduk sebentar.
3

Masukkan daging sapi aduk hingga berubah warna.
4

Masukkan air masak sampai mendidih|tambahkan garam|gula pasir|kaldu bubuk|masak sampai daging empuk dan kuah menyusut.
5

Masukkan irisan kol |cabe | kecap manis | masak sebentar sampai kol layu.
6

Koreksi rasanya jika sudah pas masukkan irisan tomat|daun bawang dan cabe Angkat dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng.
7

Tuang santan masak sampai mendidih kembali
8