প্রথমে সাতকরা নিয়ে এর খোসা ছিলে নিতে হবে।এরপর পছন্দমতো টুকরো করে কেটে নিতে হবে।মাছের টুকরোগুলো ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে।

এরপর রান্নার হাঁড়িতে তেল দিয়ে প্রথমে পেঁয়াজবাটা ভাল করে ভেজে নিতে হবে। পেঁয়াজ বাটা ভেজে বাদামি রং এর হয়ে আসলে এতে হলুদগুড়া, মরিচগুড়া, ধনেগুড়া ও স্বাদমতো লবণ দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে।

এরপর মশলায় এক কাপ পানি দিতে হবে।ঢেকে ৫ মিনিট রান্না করতে হবে।এরপর ঢাকনা খুলে মশলাটা নেড়ে মাছের টুকরো গুলো দিয়ে নাড়তে হবে।