এভাবে 1 চামচ করে প্রায় প্রতিদিন তুলে রাখব 5-6 দিন,চুলার সাইডে ঢাকনা লাগিয়ে রেখে দিলে প্রায় আধা পাতিল ভরা হলেই তার একদিন বা দুদিন পরে কাচা ভাতটা পাটায় বেটে নিব,
চুলার সাইডেই রাখতে হবে নয়ত এটা বাসি বা টক হবে না

আপনি যে পরিমান করবেন সেই পরিমান পানি ফুটিয়ে নিন,তারপর বেটে রাখা ভাতে স্বাধমত লবণ মাখিয়ে ছোট ছোট করে বলের মত করে ছেরে দিন,কিছুক্ষন পরে নেরে দিন

মরিচ পাটায় মিহি করে বেটে লবণ ও পেয়াজ দিয়ে মিহি করে বেটে নিলেই মরিচ বাটা হয়ে গেল

চঈলে রসুন কোয়া টেলে মরিচের সাথে বেটেে নিতে পারেন,আমার কাছে রসুন ভাল লাগে না ভর্তাতে,আর মরিচবাটাতে পেয়াজটা একটু বেশিই দিতে হয় নতুবা ঝাল বেশি লাগে

এখন অল্প ঠান্ডা করা জাওয়ের সাথে মরিচবাটা দিয়ে পরিবেশন করুন

এই বেটে রাখা ভাত দিয়ে আপনি কাচামরিচ পেয়াজ দিয়ে মেখে চাপটি পিঠা ও করে খেতে পারেন।