জলপাই সিদ্ধ করে নিতে হবে।

জলপাই দানা বেছে মিক্সচারে ব্লন্ড করে নিতে হবে।

এখন একটা প্যানে তেল গরম হলে এর মধ্যে হলুদ লবণ মরিচ গুড়ো চিনি ও জলপাই গোলা দিয়ে নাড়াচাড়া করতে হবে। এসময় চুলার আচ লো থাকবে।

যখন ঘন আঠালো হয়ে আসবে হালুয়ার মতো তখন ভাজা মসলা গুড়ো ছড়িয়ে নামিয়ে প্লেটে ছড়িয়ে রোদে শুকিয়ে নিতে হবে। শুকে আসলে নিজের পছন্দ মতো সেপে বা বারের মতো করে কেটে নিতে হবে।