Pasta al forno classica

Name: Pasta al forno classica
Yield: 6 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 gr.di lasagne confezionate; 400 gr Macinato di suino; Pelati 2 barattoli; Passata di pomodoro una bottiglia; 2 coste Sedano; 3 Carote; 50 gr Farina; 50 gr Burro; litro Latte mezzo; q.b Sale; q.b Parmigiano; Mozzarella a pezzetti q.b; q.b Filante

Maria Musini @Marinel61

Ecco la pasta al forno in versione classica.....per te @Raffaellaskitchen il mio #cooksnap ....dalla lezione #classicidinatale.

Pasta al forno classica

Maria Musini @Marinel61

Ecco la pasta al forno in versione classica.....per te @Raffaellaskitchen il mio #cooksnap ....dalla lezione #classicidinatale.

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Ingredienti

2 ore

6 porzioni

500gr.di lasagne confezionate
400 grMacinato di suino
Pelati 2 barattoli
Passata di pomodoro una bottiglia
2 costeSedano
3Carote
50 grFarina
50 grBurro
litroLatte mezzo
q.bSale
q.bParmigiano
Mozzarella a pezzetti q.b
q.bFilante

Salvata

Istruzioni per cucinare

2 ore

1

Ho preparato il sugo....ho tagliato a pezzetti le carote e il sedano e con un goccio d olio ho fatto rosolare, dopodiché ho messo il macinato, quando ha preso colore ho unito i pelati e la passata di pomodoro aggiunto il sale e lasciato cucinare.
2

Nel frattempo ho preparato la besciamella. Ho fatto sciogliere il burro lo lasciato intiepidire e ho aggiunto la farina facendo si che non rimangano i grumi, ho portato sul fornello a fiamma bassa e ho unito il latte e aggiunto il sale....ho girato il composto sino ad addensare sino ad ottenere la besciamella.
3

Dopo aver preparato tutto, inizio a fare gli strati....besciamella, sugo, parmigiano, filante e mozzarella
4

Dopo finito tutto, lascio riposare in frigorifero una notte.....il giorno dopo la metto a cucinare in forno.