প্রথমে ময়দা তে একটু নুন, ঘি দিয়ে ময়ান দিয়ে জল দিয়ে শক্ত করে মেখে নিতে হবে।

১ কিলো দুধ জ্বাল দিয়ে ঘন ক্ষীর বানিয়ে তার মধ্যে নারকেল কুরিয়ে দিতে হবে। তারপর গুড় ১০০ গ্রাম দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে। নারকেলের পুর টান টান হলে নামিয়ে নিতে হবে। ঠান্ডা করতে দিতে হবে।

এরপর ময়দা থেকে লেচি কেটে পাতলা ও ছোট লুচি বানাতে হবে। এরপর একটা লুচির ওপর মাঝে নারকেলের পুর দিয়ে ওপরে আর একটা লুচি রেখে ঢাকা দিয়ে সাইড গুলো মুড়ে দিতে হবে। পদ্ম ফুলের মতো দেখতে হবে।

এরপর তেল গরম করে লুচি গুলো মিডিয়াম আচে লাল করে ভেজে তুলে নেব।

এরপর লুচি গুলো দুধের মধ্যে দিয়ে ২-৩ মিনিট ফুটিয়ে নামিয়ে নেব। ঠান্ডা সার্ভ করতে হবে ট্রাডিশনাল পদ্মলুচির পায়েস।