#Happy আমার ছেলে,ছোট ভাই ফ্রুট কাস্টার্ড খুবই পছন্দ করে।ঈদে ডেজার্ট এর মধ্যে কাস্টার্ড বেস্ট এর মধ্যে পরে।

কুকিংস উইকস এ আমার পছন্দের মিষ্টান্ন হল ফ্রুট কাস্টার্ড।

#fooddiaries আমার ছেলের কাস্টার্ড খুব পছন্দ,তবে সেমাই খেতে চায় না,তাই আমি সেমাই রান্না করে কাস্টার্ড বানিয়ে দেই ওর এক বাটি কাস্টার্ড হলে রাতের খাবারে আর কিছুই লাগে না।

কুকিংদিস উয়েক এ আমি বেছে নিয়েছি কাস্টার্ড,কাস্টার্ড আমার ছেলের ভিষন পছন্দের,আর কাস্টার্ডের উপকরনগুলোতে কোন ভিন্নতা নেই শুধু ফলের ভিন্নতা,আমি এর আগেও কয়েকটা রেসিপি দিয়ে দিয়েছি,তাই একটু নতুন করে আরো একটু ইয়াম্মি করতে চেয়েছি,ইউটোভ এ ও দেখেছি,কিন্তু কাস্টার্ড তৈরির নমুনা সব একই,কিন্তু আমি একেবারের নতুনভাবে আরো মজাদার করে তৈরি করেছি আমার হাতের কাছে যে ফল ছিল সেগুলো দিয়ে করেছি।

#মিষ্টি#mishti মিষ্টির এই প্রিপারেশনটি আমার পছন্দের কেননা এটা চটজলদি তৈরী করা যায়, বাচ্চাদেরও ভীষণ প্রিয়। আরও প্রিয় কারণ এতে ব‍্যবহৃত ফল এবং বিস্কিটটি আমার আব্বার এবং ছেলের ভীষণ প্রিয়, তাই প্রিয় দুজন মানুষের প্রিয় দুটি জিনিসের মিশেলে তৈরী করলাম ডের্জাটটি। আসা করি সবার ভালো লাগবে।

আম আমার ভীষণ প্রিয় ফল।তাই আমের সিজন শেষের দিকে যখন হয়,আমি তখন আমের‌ পিউরি করে ডিপ ফ্রিজে সংরক্ষণ করে রাখি,জুস,বা যেকোন ডেজার্ট বানানোর জন্য।আজকে আমি এই আমের পিউরি দিয়ে একটি নতুন রেসিপি ট্রাই করলাম।সেটা হলো আম ক্ষীর,অনেক শ্রদ্ধেয় @smcook_19174160 SHYAMALI MUKHERJEE দিদির রেসিপি ফলো করে এই রান্না টি করার আগ্ৰহবোধ করলাম।আমি এই রেসিপি টি একটু নিজের মতো‌ করে রান্না করেছি,এই রান্না টি করতে দিদি পাকা আমের টুকরা ব্যবহার করেছেন,আর আমি ব্যবহার করেছি আমের পিউরি।আর দিদি ব্যবহার করেছেন চালের গুঁড়া,আর আমি তার পরিবর্তে চিড়া ব্যবহার করেছি।চিড়া আবার একটু ভেজে ও নিয়েছি ঘি দিয়ে,এতে ক্ষীরের স্বাদ অনেক বেড়ে গেছে।দিদি আপনাকে আমার আন্তরিক ধন্যবাদ ও শ্রদ্ধা এতো সুন্দর রেসিপি টি শেয়ার করার জন্য,আমি শুধু মাত্র দুটি উপকরণ সংযোজন ও পরিবর্তন‌ করেছি। ঘি ও চিড়া সংযোজন করেছি চালের গুঁড়া এর পরিবর্তে,আর আমের টুকরো না দিয়ে আমি আমের পিউরি ব্যবহার করেছি।আর তরল দুধের পরিমাণ টা একটু বাড়িয়ে দিয়েছি। এতে স্বাদ টা একটু অন্যরকম ও অনেক লোভনীয় হয়েছে। আশাকরি সবাই ট্রাই করবেন। এই ক্ষীর খুব পছন্দ করেছেন বাড়ির সবাই।ধন্যবাদ।

#fruit

তালের রসে তৈরি পায়েস বা ফিরনি কিন্তু অনেক মজা লাগে।আমার কিন্তু খুব ই পছন্দ!দুধে ঘন করে জ্বাল দিয়ে তাদের রস আর সুগন্ধি কালোজিরা পোলাও এর চাল দিয়ে রান্না করা পায়েস!!আহা!!!গন্ধে ই মন টা ভরে যায়!!!

# happy

#fruitলিচু দিয়ে ভিন্নস্বাদের একটি ডেজার্ট এর রেসিপি নিয়ে এলাম। আশাকরি সবার ভালো লাগবে।

#independenceগর্বিত বাঙ্গালী কন্টেস্ট এ ৪র্থ সপ্তাহে বর্ণমালা থেকে আমি'ন'বেছে নিয়েছি

#happy

#happy

#holiday

#fooddiariesদুপুরের আয়োজনে প্রায় প্রতিদিনই আমার বাসায় করলা ভাজি করা হয়।সবসময়ের অনেক প্রিয় করলা ভাজা। এটা পেটের জন্য খুবই উপকারী।আর সাদা গরম ভাতের সাথে করলা ভাজা হলে আমারতো আর কিছুই লাগেনা!

#Cooksnaphunt @ Moli Mazumdar আপুর রেসিপি অনুসরন করে কাস্টার্ড বানিয়েছি,সবাই খেয়ে খুব মজা পেয়েছে,ধন্যবাদ আপিকে।

#happyঠান্ডা কিছু রেসিপিতে নিয়ে এলাম ম্যাঙ্গো ক্রিম রেসিপি টি ভীষণ প্রিয় ও মজাদার।এই গরমে খুব ই রিফ্রেশিং এই রেসিপি টি দারুন স্বাদের।

#eidখুব সহজ ও সাধারণ রেসিপি। কিন্তু যুগ যুগ ধরে ঈদের একটি জনপ্রিয় রেসিপি এটি।

#ফাল্গুনক্ষীর কমলা একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় দেশীয় মিষ্টান্ন জাতীয় খাবার।এটি একটি দুধের ক্ষীর তা কমলা দিয়ে বানানো হয় এবং কমলার ভিতরেই সার্ভ করতে হয়। এই ক্ষীর দেখতে যেমন সুন্দর তেমনি খেতেও অসাধারণ স্বাদের।

#happyরাশিয়ান ফ্রুট সালাদ একটি খুবই স্বাস্থ্যকর এবং মজাদার রেসিপি।তাই আমার প্রিয় রেসিপিটি সবার সঙ্গে সেয়ার করলাম।

চিকেন ঝাল রোস্ট আমার ভীষণ প্রিয়,মাঝে মাঝেই বাড়িতে করা হয়,আজ নিয়ে এলাম তাই এই মজার রেসিপি টি।

#CookpadTurns4#cookingwithfruitsফল দিয়ে রান্নায় আমি আজ শেয়ার করবো আপেল কলার পায়েশ রেসিপি।যা স্বাদে অতুলনীয়, এবং আয়রণ সমৃদ্ধ এই পায়েশ শরীরের ইমিউন সিস্টেম বুষ্টিং এ সহায়ক।আমি এই পায়েলশর চিনির পরিবর্তে মধু ব্যবহার করেছি,যেহেতু শীতকাল আর ফলের একটা মিষ্টি আছে তাই।তবে,আপনারা চাইলে চিনি ব্যবহার করতে পারেন।কুকপ্যাড ইন্ডিয়ার ৪র্থ বছর পূর্তি উপলক্ষে আমার এই ক্ষুদ্র প্রয়াস।ধন্যবাদ 🤩🤩

#heritageফ্রুটস কাবাব ভীষণ প্রিয়,আজ এর মধ্যে একটু নতুনত্ব এনে তৈরি করেছি একটু স্মোকি ফ্ল্যাভারে। আশাকরি সবার ভালো লাগবে।আমি আমার বাসায় থাকা প্রিয় ফল গুলো দিয়েই এই কাবাব তৈরি করেছি,আপনারা চাইলে আরো ভিন্ন স্বাদের ফল দিয়ে ও করতে পারেন।ধন্যবাদ।

#শবেবারআত

#happyফল দিয়ে তৈরি ভিষণ মজার একটি ডেজার্ট এর রেসিপি নিয়ে এলাম আজকে।যা অনেক টাই আমার নিজের তৈরি রেসিপি। ফালুদা কার না ভালো‌লাগে,তবে এতে আমি তোকমা ও দিয়েছি।যা খেলে পেটের জন্য উপকারী হবে। এবং ভালো ও লাগবে।

ভীষণ প্রিয় জাম্বুরা ভর্তা নিয়ে চলে এলাম আজকে,সবাই মিলে খাওয়ার জন্য। রেসিপি টি আমার সবসময় কার খুব পছন্দের।

#fooddiariesসকালের নাস্তায় ঝটপট মুখরোচক আর পুষ্টিকর কোন নাস্তা চান?আর এই নাস্তায় যদি সব রকমের পুষ্টিগুণ ই থাকে তবে?অসাধারণ হয় তাইনা???তাই আজ নিয়ে এলাম পটেটো ওটস্ অমলেট এর রেসিপি।প্রতিদিনের রুটিন,পরোটা,ভাজি এগুলো সবসময় খেতে তো ভালো ও লাগেনা তাইনা???তখনই চটজলদি হেলদি ফুড হিসেবে তৈরি করাই যায় এই অমলেট।এর মধ্যে ওটস্ এর সাথে দুধ,ডিম,আলু ও টমেটো ও থাকছে ,তাই সকালের নাস্তায় এর চেয়ে বেস্ট হেলদী নাস্তা খুঁজেই পেলাম না।ছোট বড় সবার জন্যই অনেক হেলদি হবে।আর তারা ডায়েট করছেন তাদের জন্য পারফেক্ট নাস্তা এটি।

#GA4 #week25আমি এবার পাজল বক্স থেকে রাজস্থানী বেছে নিয়েছি।রাজস্থানী এই পিঠা টি অসাধারণ স্বাদের। চটজলদি তৈরি করা যায়,আবার খেতেও অপূর্ব।