কড়াইয়ে ১ টেবিল চামচ সাদাতেল বা সরষের তেল ও ১ টেবিল চামচ ঘি দিতে হবে

তেল গরম হলে ফোরণে গোটা জিরে, তেজপাতা ও শুকনোলঙ্কা দিতে হবে

গন্ধ বেরোনোর পর হিং, আদাবাটা  ও হলুদ দিয়ে নেড়ে জল দিতে হবে

জল ফুটে  উঠলে ওর মধ্যে ভাজা ডালটা ধুয়ে কাচালঙ্কা  ফাটিয়ে দিতে হবে

এরপর ডালটা সেদ্ধ হতে দিতে হবে

আধাসেদ্ধ হলে আলু ছোট করে কেটে দিতে হবে

এরমধ্যে সিম ও বাধাকপি ডুমো করে কেটে দিতে হবে

ওপরে ঢাকনা দিয়ে তরকারি সেদ্ধ হতে দিতে হবে

এরপর ঢাকনা খুলে ভালো করে নেড়ে নুন ও মিষ্টি দিয়ে নাড়িয়ে নামাতে হবে