দুধ চিনিদিয়ে জ্বাল দিয়ে ঘন করে নিতে হবে।

দুধের সর ও গুড়ো দুধ দিয়ে মালাই বানিয়ে নিতে হবে।

একটা পাত্রে বাখরখানি রেখে এর উপরে দুধ ঢেলে দিয়ে উপর থেকে মালাই ছড়িয়ে দিয়ে ১ঘন্টা ভিজিয়ে রেখে তারপর পরিবেশন করতে হবে।