Σε ένα μεγάλο μπολ, αφαιρούμε το κρέας των λουκάνικων από τα δέρματά τους και προσθέτουμε και τον μοσχαρίσιο κιμά. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένα ενιαίο μείγμα.

Προσθέτουμε το θυμάρι,το σκόρδο,τα αυγά,την ψίχα του ψωμιού,αλάτι,πιπέρι και κρασί και ανακατεύουμε. Το μείγμα πρέπει να βγει λιπαρό αλλά όχι υγρό. Αν βγαίνει υγρό,προσθέτουμε λίγη ακόμα ψίχα ψωμιού.Αν δεν έχει υγρασία, προσθέτουμε λίγο κρασί. Τοποθετούμε το μείγμα στο ψυγείο για μια ώρα.

Βγάζουμε το μείγμα από το ψυγείο και απλώνουμε αλεύρι στον πάγκο μας. Πλάθουμε κεφτέδες με το αλεύρι.Το λάδι μας πρέπει να έχει κάψει.Τηγανίζουμε τους κεφτέδες μας και όταν είναι έτοιμοι τους αφαιρούμε από το τηγάνι.

Μαγειρεύουμε σε ξεχωριστό τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο τη σάλτσα ντομάτας. Ανακατεύουμε μέχρι να αρχίσει να βράζει. Προσθέτουμε λίγο αλάτι και τον χυμό ντομάτας.Όταν η σάλτσα δέσει,προσθέτουμε τους κεφτέδες.

Σε μεγάλη κατσαρόλα μαγειρεύουμε τα μακαρόνια μας.Στο τέλος κρατάμε μια κούπα από το αλατισμένο νερό των μακαρονιών και τα σουρώνουμε.

Τοποθετούμε ξανά τα μακαρόνια στην κατσαρόλα.Ρίχνουμε σιγά-σιγά τους κεφτέδες με τη σάλτσα.Προσθέτουμε και το αλατισμένο νερό των μακαρονιών για να δωσουμε υγρασία στο φαγητό μας.
Σερβίρουμε με μπόλικη παρμεζάνα και βασιλικό.