Sate Lilit khas Bali

Name: Sate Lilit khas Bali
Yield: 15 buah sate lilit
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr daging ayam (aku pakai dada ayam); 50 gr kelapa parut jgn yg tua (yg msh muda); 30 ml santan instan; 30 ml minyak goreng; 15 batang sereh; sesuai selera Garam, lada, gula merah dan kaldu jamur; 3 lembar daun jeruk; 1 batang sereh; 5 buah cabe merah, buang bijinya; 2 ruas kunyit; 1/2 ruas kencur (aku pakai kencur bubuk); 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 1 sdt terasi bubuk; 3 butir kemiri; 10 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar bubuk; 12 siung bawang merah, iris" halus; 6 buah cabe rawit merah, iris" halus; 2 batang sereh, ambil putihnya iris" halus; 8 lembar daun jeruk, buang tulangnya iris" halus; sesuai selera Garam; 50 ml minyak goreng; 1 buah jeruk nipis ambil airnya

Faluna's Kitchen @falunas

Bogor, Jawa Barat, Indonesia

PR BALON minggu ini. Aku pilih daging ayam aja yg selalu ada di rumah 😁. Bikin ini tuh butuh niat sih. Heheheheh... Rada ribet tp enaaak bgt rasanya.

#CookpadCommunity_Bogor
#GenerasiAprontis
#Week43
#GA43
#BALONChallenge
#ProteinHewani
#Week21

PR BALON minggu ini. Aku pilih daging ayam aja yg selalu ada di rumah 😁. Bikin ini tuh butuh niat sih. Heheheheh... Rada ribet tp enaaak bgt rasanya.

#CookpadCommunity_Bogor
#GenerasiAprontis
#Week43
#GA43
#BALONChallenge
#ProteinHewani
#Week21

Lebih banyak

Sate Lilit khas Bali

Faluna's Kitchen @falunas

Bogor, Jawa Barat, Indonesia

PR BALON minggu ini. Aku pilih daging ayam aja yg selalu ada di rumah 😁. Bikin ini tuh butuh niat sih. Heheheheh... Rada ribet tp enaaak bgt rasanya.

#CookpadCommunity_Bogor
#GenerasiAprontis
#Week43
#GA43
#BALONChallenge
#ProteinHewani
#Week21

PR BALON minggu ini. Aku pilih daging ayam aja yg selalu ada di rumah 😁. Bikin ini tuh butuh niat sih. Heheheheh... Rada ribet tp enaaak bgt rasanya.

#CookpadCommunity_Bogor
#GenerasiAprontis
#Week43
#GA43
#BALONChallenge
#ProteinHewani
#Week21

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

15 buah sate lilit

300 grdaging ayam (aku pakai dada ayam)
50 grkelapa parut jgn yg tua (yg msh muda)
30 mlsantan instan
30 mlminyak goreng
15 batangsereh
sesuai seleraGaram, lada, gula merah dan kaldu jamur
Bumbu Daun :
3 lembardaun jeruk
1 batangsereh
Bumbu Halus :
5 buahcabe merah, buang bijinya
2 ruaskunyit
1/2 ruaskencur (aku pakai kencur bubuk)
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
1 sdtterasi bubuk
3 butirkemiri
10 siungbawang merah
7 siungbawang putih
1 sdtketumbar bubuk
Sambal Matah :
12 siungbawang merah, iris" halus
6 buahcabe rawit merah, iris" halus
2 batangsereh, ambil putihnya iris" halus
8 lembardaun jeruk, buang tulangnya iris" halus
sesuai seleraGaram
50 mlminyak goreng
1 buahjeruk nipis ambil airnya

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cincang daging ayam dgn chopper. Sisihkan.
2

Cuci bersih sereh. Sisihkan.
3

Tumis bumbu halus dan bumbu daun hingga harum.
4

Masukkan bumbu yg sdh ditumis, kelapa, garam, gula merah, kaldu bubuk, santan, dan minyak goreng, kedalam daging ayam yg sdh dicincang. Aduk rata.
5

Lilitkan adonan ayam pada batang sereh. Lakukan sampai habis.
6

Panggang di atas teflon hingga matang. Sajikan dengan sambal matah.
7

Membuat sambal matah : campur semua bahan sambal matah kecuali minyak goreng dan jeruk nipis. Aduk jd satu. Panaskan minyak goreng. Kemudian siram ke wadah yang berisi irisan semua bahan. Aduk rata dengan sendok. Beri air jeruk nipis. Test rasa. Sajikan dgn sate lilit.
8

Selamat mencoba