চালের গুঁড়ো প্রথমে খুব ভালো করে চেলে নিয়ে একটি বোলে নিতে হবে।তারপর তাতে নুন ও ব্রেকিং পাউডার মেশাতে হবে। এবার উসম গরম জল দিয়ে ভালো করে মেশাতে হবে। ব্যাটার টা যেন খুব ঘন বা খুব পাতলা না হয়।

এই প্যান এ একসাথে ১২ টি করে পিঠে তৈরি করা যাবে তাই আমার ১৫ মিনিটে সব হয়ে গেছে।এখন পিঠে গুলো ঠান্ডা হলে প্লেটিং করে নলেন গুড় দিয়ে পরিবেশন করতে হবে। দারুন লাগে,করে দেখুন বন্ধুরা কম সময়ে বেশি পিঠে তৈরি ও হবে আর খেতেও দারুন মজার হবে।