প্রথমে একটা পাত্রে বেসন, লবণ, হলুদ গুঁড়ো ও কাগজি লেবুর রস মিশিয়ে নিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিন ।

এরপর। ওই মিশ্রন টা ১ ঘন্টা ভিজতে দিন ।

১ ঘন্টা পর মিশ্রনটি তে খাবার সোডা ও বেকিং পাউডার দিয়ে ভালো করে আবার ফেটিয়ে নিন ।

এরপর একটা টিফিন বক্সে একটু সাদা তেল মাখিয়ে তাতে মিশ্রনটি ঢেলে দিন ।

এরপর প্রেসার কুকারে জল দিয়ে একটা স্টান্ড কুকারের মধ্যে বসিয়ে তার মধ্যে টিফিন বক্স টি ঢাকনা লাগিয়ে বসিয়ে দিন ।

এরপর প্রেসার কুকারের ঢাকনা হালকা করে লাগিয়ে রাখুন ।আর মাঝে মাঝে ঢাকনা খুলে চামচ বা ছুরি দিয়ে দেখে নিন হয়েছে কিনা ।

হয়ে গেলে একটা থালায় নিয়ে ধোকলা টা পিস পিস করে কেটে নিন ।

এরপর কড়াইয়ে সাদা তেল,কারি পাতা গোটা সর্ষে, কাঁচা লঙ্কা চিরে দিয়ে পরে তিনি চিনি দিয়ে ধোকলার ওপর ছড়িয়ে দিন ।

এরপর পর পরিবেশন করুন মজাদার ধোকলা ।