জল ফুটিয়ে এর মধ্যে চালের গুড়ো দিয়ে জ্বাল দিয়ে রুটির কাই এর মতো মাখতে হবে এবং নরম একটা ডো বানিয়ে নিতে হবে।

এখন এই ডো থেকে ছোট ছোট লেচি কেটে হাতে গোল করে নিয়ে টিপে টিপে অপরাজিতা ফুলের আকারে বানিয়ে নিতে হবে।

দুধ চিনি ও এলাচ দিয়ে জ্বাল দিতে হবে এবং ফুটে উঠলে বানিয়ে রাখা ফুল গুলো জ্বাল দিতে হবে। দুধ ঘন হয়ে আসলে ফুল গুলো নরম হলে নামিয়ে নিতে হবে।