প্রথমে একটা করাইয়ের মধ্যে হাফ কাপ সয়াবিন তেল ঢেলে নি তারপর পেয়াজ কুঁচি,কাঁচামরিচ কুঁচি, রসুন কুঁচি ঢেলে দেই। এরপর অল্প আঁচে পেঁয়াজ কুঁচি লালচে হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকি।

পেঁয়াজ কুঁচি কালার আসার পর সব ধরনের মসলার গুঁড়া ঢেলে দিয়ে আলু, গাজর কষিয়ে নিই। কষানো হয়ে গেলে তারপর পরিমাণমতো পানি এবং টমেটো দিয়ে অল্প আছে রেখে দিই ৩০ মিনিট পর্যন্ত। কষানো হয়ে যাবার পর পুঁটি মাছ ফ্রাই করে ঢেলে দেই তারপর ১০ মিনিট পর্যন্ত রেখে দিই। রান্না হয়ে যাওয়ার পর ধনিয়া পাতা কুঁচি দিয়ে পরিবেশন করে নেই।