প্রথমে শুকনো উপকরণ গুলো ময়দা বেকিং পাউডার গুড়ো দুধ একটা চালুনি তে নিয়ে চেলে নিতে হবে।

এখন একটা পাত্রে ডিম ফেটিয়ে এর মধ্যে চিনি দিয়ে ফেটিয়ে এর মধ্যে তেল কমলার রস কমলার জেস্ট দিয়ে শুকনো উপকরণ গুলো মিলিয়ে নিতে হবে।

এখন কেকের মোল্ডে বাটার ব্রাশ করে এর উপরে বাটার পেপার বিছিয়ে নিতে হবে

একটা প্যানে ২চামচ চিনি দিয়ে জ্বাল দিয়ে এর মধ্যে কেটে রাখা কমলা নাড়াচাড়া করে কেকের মোল্ডে বসিয়ে দিতে হবে।

এখন এর উপরে কেকের মিশ্রন ঢেলে দিয়ে ১৭০ ডিগ্রিতে ২৫ মিনিট বেক করে নিতে হবে।

কেক চেক করে নামিয়ে নিয়ে উল্টো করে ঢেলে নিলেই তৈরি অরেন্জ আপসাইড ডাউন কেক।