জাম আলু সিদ্ধ করে নিতে হবে।

এখন আলুর খোসা ছাড়িয়ে ম্যাশ করে নিতে হবে এবং এর মধ্যে লবণ কাঁচা মরিচ কুচি ও ঘি দিয়ে ভালো করে মেখে নিলেই তৈরি জাম আলুর নিরামিষ ভর্তা।