কাজুবাদাম ধুয়ে ভেঙ্গে রাখুন। কিসমিস ধুয়ে রাখুন।

দুধ গরম করে রাখুন। কড়ায় ঘি গরম করে কম আঁচে 3-4 মিনিট সিমাই ভাজুন। এবার দুধ টা সিমাইয়ে দিন। আঁচ বেশী করে
দুধ ফোটান। কাজুবাদাম ও কিসমিস দিন।

দুধ সামান‍্য ঘন ও সিমাই সেদ্ধ হয়ে এলে চিনি দিন। এবার থেতো করা এলাচ দানা দিয়ে নামিয়ে নিন।