Gulai Cumi

Name: Gulai Cumi
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg cumi; Jeruk nipis; 1 butir telur; 2 buah tahu kecil; secukupnya Garam, lada, kaldu; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 buah kemiri di sangrai; 1/2 sdt ketumbar; 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari kunyit; 4 buah cabe merah keriting (saya skip); 2 buah cabe rawit merah (saya skip); 1 batang sereh geprek; 1 ruas jempol lengkuas geprek; 1/2 buah kara instan (60 ml santan asli); 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun kunyit kecil; 1 lembar daun salam besar; secukupnya Air

Armelzah fauzi @armelzahfauzi

Palembang

Recooked resep mbak Renie @cook_6392360. Sayangnya hanya ketemu cumi kecil di pasar. Di resep saya skip cabe, dan saya tambahkan wortel untuk sekalian makan sayur. Saran sebaiknya pakai presto waktu memasukkan cumi di langkah terakhir.
#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Gulai Cumi

Armelzah fauzi @armelzahfauzi

Palembang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 orang

Bahan 1
1/2 kgcumi
Jeruk nipis
1 butirtelur
2 buahtahu kecil
secukupnyaGaram, lada, kaldu
Bumbu halus
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 buahkemiri di sangrai
1/2 sdtketumbar
1 ruas jarijahe
1 ruas jarikunyit
4 buahcabe merah keriting (saya skip)
2 buahcabe rawit merah (saya skip)
Bumbu lain
1 batangsereh geprek
1 ruas jempollengkuas geprek
1/2 buahkara instan (60 ml santan asli)
2 lembardaun jeruk
1 lembardaun kunyit kecil
1 lembardaun salam besar
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Lumuri cumi dengan air jeruk nipis, sisihkan
2

Hancurkan tahu, campur dengan telur, garam, lada, dan kaldu
3

Masukkan campuran ke dalam cumi. (Saya masukkan juga kepalany) Semat dengan lidi, kukus 15 menit.
4

Blender bumbu halus
5

Tumis bumbu halus, masukkan sisa bumbu lain, tumis sampai matang.
6

Masukkan air secukupnya.
7

Masukkan cumi dan potongan wortel. Terakhir masukkan santan. Koreksi rasa.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Armelzah fauzi @armelzahfauzi

pada 14 Februari 2022 12.49

Palembang

Saya ibu rumah tangga, dosen, konselor laktasi. Masakan saya hampir semuanya nggak pedas karena yang makan di rumah nggak suka pedas, penghuninya sebagian besar anak-anak.

Lebih banyak

Komentar

Renie Wisra @cook_6392360

14 Februari 2022 12.52

❤️❤️❤️

Kata kunci

Gulai Kunyit Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Telur Jeruk Nipis Ketumbar Tahu Cabe Merah Santan Daun Kunyit Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Cumi Cumi Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya