Tekwan Ikan Khas Palembang

Name: Tekwan Ikan Khas Palembang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan, buang tulangnya; 500 gram tepung tapioka; 1 sdm bawang putih giling; 1,5 sdm garam; 1 liter air (750ml air biasa, 250ml air kaldu udang); 1 sdm bawang merah giling; 3/4 sdm bawang putih giling; 1/2 sdm bumbu tekwan cap ayam (kalau tidak ada bisa diganti lada dan pala); Secukupnya timun, potong dadu; Secukupnya daun bawang, iris; 3/4 sdm garam; Mie soun yang sudah direbus

Irda Mutiari Dinita @imutiaridinita

Indonesia

Setelah nyobain tekwan, jadi lebih suka tekwan dari pada pempek 🤭
Kalo aku tim tekwan kuah bening, lebih berasa kaldunya 🤤🤤

#Rekreasi_Palembang
#PejuangGoldenBatikApron

Setelah nyobain tekwan, jadi lebih suka tekwan dari pada pempek 🤭
Kalo aku tim tekwan kuah bening, lebih berasa kaldunya 🤤🤤

#Rekreasi_Palembang
#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Tekwan Ikan Khas Palembang

Irda Mutiari Dinita @imutiaridinita

Indonesia

Setelah nyobain tekwan, jadi lebih suka tekwan dari pada pempek 🤭
Kalo aku tim tekwan kuah bening, lebih berasa kaldunya 🤤🤤

#Rekreasi_Palembang
#PejuangGoldenBatikApron

Setelah nyobain tekwan, jadi lebih suka tekwan dari pada pempek 🤭
Kalo aku tim tekwan kuah bening, lebih berasa kaldunya 🤤🤤

#Rekreasi_Palembang
#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Pentol tekwan
1 kgikan, buang tulangnya
500 gramtepung tapioka
1 sdmbawang putih giling
1,5 sdmgaram
Kuah tekwan
1 literair (750ml air biasa, 250ml air kaldu udang)
1 sdmbawang merah giling
3/4 sdmbawang putih giling
1/2 sdmbumbu tekwan cap ayam (kalau tidak ada bisa diganti lada dan pala)
Secukupnyatimun, potong dadu
Secukupnyadaun bawang, iris
3/4 sdmgaram
Pelengkap
Mie soun yang sudah direbus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Giling semua bahan pentol, panaskan air hingga mendidih
2

Masukkan adonan pentol, ambil menggunakan sendok. Celup terlebih dahulu di air agar adonan tidak lengket
3

Masak hingga pentol mengapung tandanya sudah matang, angkat dan taruh di piring, buang air sisa rebusan
4

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi, masukkan bumbu tekwan dan timun, tumis sebentar lalu tambahkan air dan pentol, masak hingga mendidih
5

Tambahkan garam, daun bawang, dan bahan pelengkap. Siap dihidangkan