นำหน่อไม้สดมาต้มพอต้มสุกแล้วนำหน่อไม้มาขูดเป็นเส้น

นำหมูสามชั้นมาหั่นเตรียมเอาไว้

นำพริกกับข่าที่เตรียมไว้มาตำรวมกันให้ละเอียด

นำตะไคร้กับข้าวเบื่อที่เตรียมไว้มาตำรวมกันให้ละเอียด

ใส่เกลือลงไปตำรวมกับเครื่องพริกแกงที่ตำเตรียมไว้ให้ละเอียดจนได้เครื่องพริกแกงที่สมบูรณ์

นำเครื่องพริกแกงและหน่อไม้เส้นมาตำรวมกันเพื่อให้ส่วนผสมนั้นเข้ากัน

นำน้ำใบย่านางและเห็ดเข็มทองใส่ลงไป

ปรุงรสด้วย ชูรส รสดี ลงไป

ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำปลาร้า ลงไป และคนให้เข้ากัน

ต่อจากนี้ใส่หมูสาม ใบมะกรูด ใบแมงลัก ลงไป คนให้เข้ากัน

คนให้เข้ากัน แล้วนำไปห่อได้

พอห่อเสร็จแล้วนำไปนึ่งให้สุกใช้เวลาประมาณ 1/2 ชม.

แล้วสังเกตที่สีใบตองแล้วพอเสิร์ฟได้จร้า