SOP AYAM ala Pak Min Klaten

Name: SOP AYAM ala Pak Min Klaten
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram Ayam Broiler (disarankan ayam kampung); 1 btg Sereh geprek; 1 ruas lengkuas geprek; 2 lbr daun jeruk; 1 lbr daun salam; 2 cm kayu manis; 2 bj cengkeh; 2 bj kapulaga; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu bubuk; secukupnya Seledri & daun bawang; secukupnya Air untuk kuah; 1/2 jeruk nipis (untuk perasan); 3 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1/2 sdm Lada Bubuk (jika dirasa kurang bisa ditambahi); 1/4 sdm Pala bubuk; 15 cabai rawit; 2 siung bawang putih; 1 btr kemiri

Mama Ika @avika1208

Tuban

SOP AYAM ala Pak Min Klaten

Mama Ika @avika1208

Tuban

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramAyam Broiler (disarankan ayam kampung)
1 btgSereh geprek
1 ruaslengkuas geprek
2 lbrdaun jeruk
1 lbrdaun salam
2 cmkayu manis
2 bjcengkeh
2 bjkapulaga
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu bubuk
secukupnyaSeledri & daun bawang
secukupnyaAir untuk kuah
1/2jeruk nipis (untuk perasan)
Bumbu Halus
3 siungbawang putih
1 ruasjahe
1/2 sdmLada Bubuk (jika dirasa kurang bisa ditambahi)
1/4 sdmPala bubuk
Bahan Sambal
15cabai rawit
2 siungbawang putih
1 btrkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih dan Rebus ayam hingga empuk
2

Tumis bumbu halus tambahkan dengan kapulaga, cengkeh, kayu manis, sereh, lengkuas, daun jeruk, daun salam
3

Masukan ayam yg sudah di rebus, tambahkan air tunggu hingga mendidih lalu tambahkan garam dan kaldu bubuk
4

Angkat, taburi irisan daun bawang, seledri, dan bawang goreng.
5

Sajikan dengan sambal dan jeruk nipis