ডিম খোসা ছাড়িয়ে অল্প চিরে নুন হলুদ দিয়ে ভালো করে ভাজুন

ঐ তেলে জিরা তেজপাতা ও শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে দিন

ভাল করে বাটা মশলা দিয়ে দিন নুন হলুদ ও লাল লঙ্কার গুঁড়ো মিশিয়ে নিন ডিম দিয়ে দিন এবং গরম মশলা গুঁড়ো ও চিনি দিয়ে মিশিয়ে নামিয়ে নিন