আলু টুকরো করে কেটে ধুয়ে নিতে হবে।

প্যানে তেল গরম হলে পাঁচ ফোঁড়ন দিয়ে আলু লবণ ও মরিচ দিয়ে ভাজতে হবে।

ভাজা হলে এর মধ্যে চিনি ও জল দিয়ে ফুটতে দিতে হবে।

ফুটে উঠলে আলু সিদ্ধ হয়ে গেলে মাখা মাখা হলে নামিয়ে নিতে হবে।