প্রথমে আলু টা পরিস্কার করে ধুয়ে বয়েল করে নিব, তারপর ঠান্ডা করে ছিলে মেস করে নিব।
১কাপ ভাত নিব।

এখন ভাত টা হাত দিয়ে ভালো করে চটকিয়ে নিব, তারপর আলু মেস করা,পিয়াজ কুঁচি, লাল মরিচের গুঁড়ো, করনফ্লাওয়ার, জিরা গুড়া, ধনিয়া গুঁড়া, গোল মরিচের গুঁড়ো, সাদ মতো লবন, আাদ বাটা,রসুন বাটা, লেবুর রস ১ চা চামচ দিয়ে সব কিছু এক সাথে ভালো করে মেখে নিব।

এখন হাতে তেল মেখে মিশ্রন টা থেকে একটু,করে নিয়ে কাটলেটের সেইফে গড়ে নিব। তারপর ব্রেড কামে গড়িয়ে নিব। এখন ১০ মিনিট নরমাল ফ্রিজে রাখবো।

১০ মিনিট নরমাল ফ্রিজে রাখবো তারপর নামিয়ে সেলো ফ্রাই করে নিব।

তারপর একটি সার্ভিং ডিশে নিয়ে সাজিয়ে পরিবেশেন করবো বিকেলের নাশতায় টমেটো কেচা দিয়ে।