Bisque

Name: Bisque
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 1/2 Pimento vermelho; 2 Cenouras pequenas; 1 Cebola pequena; 2 dentes Alho; Casca de 15 camarões; 2 colheres de sopa Farinha; q.b. Vinho branco; q.b. Brandy; q.b. Água; q.b. Sal; q.b. Pimenta; a gosto Piri piri (opcional); 1 lata Tomate pelado em cubos; q.b. Pimentão doce

manuel coelho @oct90_Mjdc

Bisque

manuel coelho @oct90_Mjdc

Guardado

Editar receita

Ver relatório

Adicionar a pastas

Adicionar um Cooksnap

Partilhar

Imprimir

Ingredientes

1/2Pimento vermelho
2Cenouras pequenas
1Cebola pequena
2 dentesAlho
Casca de 15 camarões
2 colheres de sopaFarinha
q.b.Vinho branco
q.b.Brandy
q.b.Água
q.b.Sal
q.b.Pimenta
a gostoPiri piri (opcional)
1 lataTomate pelado em cubos
q.b.Pimentão doce

Guardado

Instruções para cozinhares

1

Num tacho colocar azeite e deixar aquecer bem.
2

Junte as cascas dos camarões, e esmague para soltar os sucos das cabeças dos camarões, deixe cozinhar um pouco, coloque a farinha e mexa mais um pouco.
3

Em seguida coloque os legumes e refogue, deite a lata de tomate para o preparado, mexe até ferver.
4

Refresque com o vinho branco e em seguida o brandy, deixe ferver para evaporar o álcool.
5

Coloque a água, deixe reduzir, tempere a gosto com sal, pimenta, pimentão doce e piripiri.
6

Depois de reduzir um pouco, triture tudo e passe pela peneira.
7

Leve ao lume mais um pouco.