Su una spianatoia fate la classica fontanella con la farina, al centro iniziate a "pizzicare" il burro, poi aggiungete il tuorlo, la vanillina e poi lo zucchero di canna integrale e iniziate ad impastare il tutto fino a formare un panetto liscio ed omogeneo. Copritelo con la pellicola e lasciate riposare in freezer 10/15 minuti.

Passato il tempo tagliate un pezzo di frolla che useremo e l'altra mettetela in frigo. Impastate un po' la frolla se troppo fredda e iniziate a stenderla con un mattarello fino allo spessore desiderato. Prendete uno stampo per crostate da circa 24/26 cm e foderatelo tagliando gli eccessi. Con una forchetta bucherellate la frolla. Versate la confettura di fichi e stendetela con un cucchiaio. Mettete in frigo.

Prendete l'altro pezzo di frolla dal frigo e stendetelo fino allo spessore che più desiderate. Formate un cerchio grande quasi quanto lo stampo della vostra crostata e con un coltellino e tanta pazienza ora intagliate la sagoma di un gatto o qualsiasi altra figura che più vi piace. Mettete in freezer per 10 min circa.

Passato il tempo prendete la crostata e posate sulla confettura il vostro cerchio di frolla intagliata.