মিষ্টি আলু খোসা ছাড়িয়ে পাতলা পাতলা করে কেটে ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে।

এখন একটা পাত্রে জল ফুটিয়ে এর মধ্যে লবণ হলুদ ও আলু দিয়ে একটা বলক আসলে নামিয়ে জল ঝরিয়ে রোদে শুকাতে দিতে হবে।

শুকিয়ে আসলে ডুবো তেলে ভেজে তুলে নিতে হবে।

এখ