Matikan kepiting terlebih dahulu lalu kemudian cuci bersih dengan cara disikat, agar lumpur-lumpur yang menempel hilang.
-Tips cara mematikan kepiting info dari penjualnya:
Tusuk kepiting di bagian antara dada dan mulut kepiting dengan pisau. Tunggu 3-5 menit nanti kepiting akan mati, baru lepas ikatannya dan dibersihkan. Jangan direndam dengan air panas, karena nanti kaldu dari kepiting akan hilang

Kukus tahu lalu potong-potong kotak.

Kupas terong, lalu potong-potong ukuran sesuai selera

Haluskan bumbu, tumis hingga matang

Tambahkan air 100-200 ml, masukkan bumbu cemplung dan kepiting, masak kurang lebih 15 menit

Tambahkan air sisanya lalu masukkan terong, tambahkan gula dan garam

Bila sudah hampir matang masukkan tahu, saat sudah dimasukkan tahu jangan diaduk-aduk terlalu kuat karena tahu hanya dikukus tidak digoreng jadi mudah hancur

Masukkan santan, aduk-aduk agar santan tidak pecah, tapi jangan terlalu kuat untuk menghindari tahu hancur.