Oseng mercon daging tahu + ceker

Name: Oseng mercon daging tahu + ceker
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 ceker ayam yang sudah dibersihkan; 1/4 daging sapi; 3 buah tahu coklat potong 2; 1 batang serai digeprek; 3 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; secukupnya kecap manis,garam; secukupnya ketumbar bubuk (kalo pake yang butir juga boleh); secukupnya lada bubuk; secukupnya air asam jawa (saya pake 4 biji airnya); secukupnya daun bawang (optional); minyak untuk menumis; 10 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 10 buah cabe merah keriting (sesuai selera); 15 buah cabe rawit merah (yang gak suka pedes bisa dikurangi ya); 1/2 keping gula merah; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe

warung bunda @warung_bunda

ceritanya punya bahan2 diatas tinggal dikit bunda bingun mo dimasak apa cuma seuprit2 jadilah pengen mercon langsung oprek2 kalo ayahnya alhamdulillah doyan apa aja gk pemilih yang penting pedes aja 😆😆

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Oseng mercon daging tahu + ceker

warung bunda @warung_bunda

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4ceker ayam yang sudah dibersihkan
1/4daging sapi
3 buahtahu coklat potong 2
1 batangserai digeprek
3 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
secukupnyakecap manis,garam
secukupnyaketumbar bubuk (kalo pake yang butir juga boleh)
secukupnyalada bubuk
secukupnyaair asam jawa (saya pake 4 biji airnya)
secukupnyadaun bawang (optional)
minyak untuk menumis
bumbu halus
10 siungbawang merah
8 siungbawang putih
10 buahcabe merah keriting (sesuai selera)
15 buahcabe rawit merah (yang gak suka pedes bisa dikurangi ya)
1/2 kepinggula merah
1 ruaskunyit
1 ruasjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan jangan lupa dicuci bersih...
lalu rebus ceker dan daging sapi (saya dengan metode 5.30.7)...
2

Kemudian haluskan bumbu (cabe,duo bawang,kunyit,jahe,gula merah)
3

Kemudian panaskan minyak lalu tumis bumbu halus tadi jangan lupa masukkan serai,daun salam dan daun jeruk..tumis hingga sedikit layu...
4

Kemudian tambahkan air kalo mau nyemek2 airnya sedikit aja kalo saya suka yg ada kuahnya sedikit jadi agak banyak airnya..
5

Lalu masukkan kecap manis (sesuai selera ya untuk warna hitamnya) juga masukkan garam, ketumbat bubuk dan lada bubuk..masak hingga matang jangan lupa koreksi rasa..