🍫Fondant ultra moelleux choc praliné et ricotta🍫

Name: 🍫Fondant ultra moelleux choc praliné et ricotta🍫
Cuisine: France
Ingredients: 250 g ricotta; 3 œufs; 1 sachet sucre vanillé; 150 g chocolat pralinoise; 40 g cassonade ou sucre complet; 4 CaS lait d'avoine (ou autre lait de votre choix); 2 CaS rase de farine de petit épeautre; Sucre glace en topping

dinguedefood @dinguedefood

Gard

Un véritable délice ce gâteau qui fond sous la bouche. Il est tremblotant à la fin de la cuisson mais ne vous inquiétez pas il se figera après 1h au frigo.

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Un véritable délice ce gâteau qui fond sous la bouche. Il est tremblotant à la fin de la cuisson mais ne vous inquiétez pas il se figera après 1h au frigo.

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Ingrédients

250 gricotta
3œufs
1 sachetsucre vanillé
150 gchocolat pralinoise
40 gcassonade ou sucre complet
4 CaSlait d'avoine (ou autre lait de votre choix)
2 CaSrase de farine de petit épeautre
Sucre glace en topping

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Instructions de cuisine

1

Préchauffez votre four à 180°c.
2

Faire fondre le chocolat praliné au bain marie.
3

Séparez les blancs des jaunes et battre les jaunes d'œufs avec la cassonade et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse (8 minutes environ).
4

Incorporez ensuite le chocolat à l'appareil et bien remuez.
5

Ajoutez le lait, la maïzena et la ricotta.
6

Montez les blancs en neige bien ferme.
7

Versez délicatement les blancs sur le mélange jaunes d'œufs et chocolat afin d'obtenir un appareil bien homogène.
8

Versez dans le moule de votre choix (moi il était carré) et enfourner pour 30 à 35 mns environ.