ক্যারামেল ক্ষীর (caramel kheer recipe in Bengali)
#dol
দোলের সময় আমরা নানা রকমের পায়েস বা ক্ষীর বানিয়ে থাকি।
এই ক্যারামেল ক্ষীর খেতে খুবই সুস্বাদু হয় আর খুব উপকরণ দিয়ে তাড়াতাড়ি তৈরি ও হয়ে যায়।
ক্যারামেল ক্ষীর (caramel kheer recipe in Bengali)
#dol
দোলের সময় আমরা নানা রকমের পায়েস বা ক্ষীর বানিয়ে থাকি।
এই ক্যারামেল ক্ষীর খেতে খুবই সুস্বাদু হয় আর খুব উপকরণ দিয়ে তাড়াতাড়ি তৈরি ও হয়ে যায়।
কুকপ্যাড অ্যাপে খুলুনরান্নার নির্দেশ
- 1
প্রথমে কনডেন্স মিল্কের কৌটো টাকে না খুলে প্রসারের মধ্যে দিয়ে ১ঘণ্টা কম আঁচে রেখে দিতে হবে।
এতে কনডেন্স মিল্ক টা ক্যারামেল হয়ে যাবে।
- 2
এবার একটি পাত্রে সামান্য ঘি দিয়ে দুধ টাকে জাল করে নিতে হবে।
- 3
দুধ জ্বাল হতে হতে আতপ চাল টাকে ভালো করে ধুয়ে একটু ঘি মাখিয়ে নিতে হবে।
- 4
এবার দুধ ফুটে উঠলে ওর মধ্যে আতপ চাল টা দিয়ে দুধ ঘন হওয়া অবধি আর চাল সেদ্ধ হয়ে আসা অবধি কম আঁচে ওটাকে হতে দিতে হবে।
- 5
এবার চাল সেদ্ধ হয়ে গেলে ওর মধ্যে ক্যারামেল করা কনডেন্স মিল্ক দিয়ে দিতে হবে।
- 6
এবার ভাল করে নেড়ে চেড়ে গ্যাসের ফ্লেম অফ করে দিতে হবে।
- 7
এবার একটা পাত্রে ঢেলে ওপর থেকে কিছু কাঠ বাদাম কুচি ছড়িয়ে পরিবেশন করতে হবে।
Similar Recipes
More Recipes
মন্তব্যগুলি