আলু পাতলা করে কেটে কিছুক্ষণ জলে ভিজিয়ে রেখে, তারপর দু, তিন বার জল দিয়ে ধুয়ে নিতে হবে।

ভালো করে জল ঝরিয়ে একটি পাত্রে রেখে নাপকিন দিয়ে মুছে নিতে হবে।