Soto Ayam Lamongan

Name: Soto Ayam Lamongan
Yield: 5 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Ayam Kampung; 1 buah Jeruk Nipis; 2 batang Sereh, geprek; 5 lembar Daun Jeruk; 2 cm Lengkuas, geprek; 2 lembar Daun Salam; 1 sdt Garam; 1 sdt Kaldu Bubuk; 1/2 sdt Gula; 2 batang Daun Bawang, rajang halus; 1 ikat Seledri kecil, rajang halus; 1 liter Air; 6 siung Bawang Merah; 6 siung Bawang Putih; 4 butir Kemiri, sangrai; 3 cm Jahe; 3 cm Kunyit / 1 1/2 sdt Kunyut Bubuk; 1 sdt Ketumbar Bubuk; 1/4 sdt Jinten; Koya Kerupuk (1mangkok kerupuk udang+1sdm baput goreng), saya ga pake; Sambal (10 bh Cabe Rawit + 3 siung Baput rebus); Telur Rebus; Sohun; Iris Kol; Seledri; Bawang Goreng

Shintia @shin1911_

Padang, Sumatera Barat

Assalamu'alaikum

Lagi nyari yang berkuah, pas lah soto-sotoan selain emie instan kuah yang memang menggoda juga..

Terima kasih resepnya bu @Pawon_WinnaCoboy
Resep sesuai aslinya ya yg saya cantumkan, tapi yang saya gunakan sesuai dengan yang tersedia saja🙏🏻

#GenerasiAprontis
#CookpadCommunity_Sumbar

Assalamu'alaikum

Lagi nyari yang berkuah, pas lah soto-sotoan selain emie instan kuah yang memang menggoda juga..

Terima kasih resepnya bu @Pawon_WinnaCoboy
Resep sesuai aslinya ya yg saya cantumkan, tapi yang saya gunakan sesuai dengan yang tersedia saja🙏🏻

#GenerasiAprontis
#CookpadCommunity_Sumbar

Lebih banyak

Soto Ayam Lamongan

Shintia @shin1911_

Padang, Sumatera Barat

Assalamu'alaikum

Lagi nyari yang berkuah, pas lah soto-sotoan selain emie instan kuah yang memang menggoda juga..

Terima kasih resepnya bu @Pawon_WinnaCoboy
Resep sesuai aslinya ya yg saya cantumkan, tapi yang saya gunakan sesuai dengan yang tersedia saja🙏🏻

#GenerasiAprontis
#CookpadCommunity_Sumbar

Assalamu'alaikum

Lagi nyari yang berkuah, pas lah soto-sotoan selain emie instan kuah yang memang menggoda juga..

Terima kasih resepnya bu @Pawon_WinnaCoboy
Resep sesuai aslinya ya yg saya cantumkan, tapi yang saya gunakan sesuai dengan yang tersedia saja🙏🏻

#GenerasiAprontis
#CookpadCommunity_Sumbar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 Menit

5 Porsi

1/2 kgAyam Kampung
1 buahJeruk Nipis
2 batangSereh, geprek
5 lembarDaun Jeruk
2 cmLengkuas, geprek
2 lembarDaun Salam
1 sdtGaram
1 sdtKaldu Bubuk
1/2 sdtGula
2 batangDaun Bawang, rajang halus
1 ikatSeledri kecil, rajang halus
1 literAir
Bumbu Halus
6 siungBawang Merah
6 siungBawang Putih
4 butirKemiri, sangrai
3 cmJahe
3 cmKunyit / 1 1/2 sdt Kunyut Bubuk
1 sdtKetumbar Bubuk
1/4 sdtJinten
Pelengkap
Koya Kerupuk (1mangkok kerupuk udang+1sdm baput goreng), saya ga pake
Sambal (10 bh Cabe Rawit + 3 siung Baput rebus)
Telur Rebus
Sohun
IrisKol
Seledri
Bawang Goreng

Tersimpan

Cara Membuat

45 Menit

1

Rebus ayam dengan sereh, daun jeruk, lengkuas, salam.
2

Tumis bumbu halus hingga wangi.
Tambahkan daun bawang, masak hingga layu.
Masukkan kedalam rebusan ayam.
3

Masak hingga ayam matang.
Suwir ayam untuk topping.
Masukkan bahan lainnya, masak hingga matang. Koreksi rasa.
Sajikan hangat lebih nikmat