বেসন লবণ,হলুদ গুড়ো,লেবুর রস দিয়ে অল্প অল্প জল মিশিয়ে ব্যাটার তৈরি করে নিতে হবে বেশি ঘন নয় আবারো বেশি পাতলা নয় এবার আধা ঘন্টা রেস্টে রাখতে হবে ঢাকা দিয়ে

ঢাকা খুলে বেকিং পাউডার ও বেকিং সোডা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে

একটা বাটিতে তেল ব্রাশ করে ব্যাটার ঢেলে দিতে হবে গ্যাসে ডেকচি বসিয়ে জলদিয়ে স্ট্যান্ড বসিয়ে ব্যাটারের বাটিটা বসিয়ে ডেকচিটা ঢাকা দিয়ে ভাপে রান্না করে নিতে হবে

ধোকলা বাটি থেকে বের করে কেটে উপর থেকে চাসনি ধোকলার উপরে ঢেলে দিতে হবে আধা ঘণ্টা রেখে পরিবেশন করুন