Chicken Keema Karahi Pakistan

Name: Chicken Keema Karahi Pakistan
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr daging ayam giling/ cincang; 200 gr kentang, potong - potong; 1/4 cup minyak samin (kalau nggak ada bs pake margarin/ minyak); 1 buah bombay cincang, cincang; 1 sdm bawang putih parut; 1 sdm jahe parut; 3 buah tomat besar (potong potong); 1 sdm cabe bubuk (bisa lebih kalau mau pedas); 1 sdt paprika bubuk; 1 sdm ketumbar bubuk; 1 sdt jinten sangrai; 1 sdt garam masala; 1 sdt merica; 250 mL air; 4 buah mix cabe besar merah dan hijau, potong besar; 3 sdm cooking cream; 3 sdm plain yoghurt; 1/4 cup daun ketumbar cincang; secukupnya Garam; Daun ketumbar; Jahe potong julien; iris Tomat

Empat Tangan Memasak @fourhands

Karena pengen banget masak yang wangi dan full of herbs, piling keema karahi. Sebenarnya resep nya menggunakan daging cincang, lebih sedap, tapi saya ganti dengan ayam agar lebih ekonomis. Bahan dasarnya adalah tomat, jahe, bombay, bawang putih, ketumbar.
Bisa disisihkan sebagian, disimpan di container dan masukkan dalam freezeer, simpan beku. Lalu tinggal dihangatkan saat mau makan ☺️
#idemasak #RamadanCamp_Misi4

Lebih banyak

Chicken Keema Karahi Pakistan

Empat Tangan Memasak @fourhands

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 - 75 menit

3-4 orang

300 grdaging ayam giling/ cincang
200 grkentang, potong - potong
1/4 cupminyak samin (kalau nggak ada bs pake margarin/ minyak)
1 buahbombay cincang, cincang
1 sdmbawang putih parut
1 sdmjahe parut
3 buahtomat besar (potong potong)
1 sdmcabe bubuk (bisa lebih kalau mau pedas)
1 sdtpaprika bubuk
1 sdmketumbar bubuk
1 sdtjinten sangrai
1 sdtgaram masala
1 sdtmerica
250 mLair
4 buahmix cabe besar merah dan hijau, potong besar
3 sdmcooking cream
3 sdmplain yoghurt
1/4 cupdaun ketumbar cincang
secukupnyaGaram
Garnish
Daun ketumbar
Jahe potong julien
irisTomat

Tersimpan

Cara Membuat

60 - 75 menit

1

Rebus kentang, tiriskan.
2

Panaskan minyak samin, tumis bawang bombay sampai layu
3

Tumis bawang dan jahe parut sampai wangi, masukkan ayam dan tumis
4

Apabila ayam sudah berubah warna masukkan air, untuk memulai seasoning
5

Masukkan tomat, bubuk cabe, bubuk paprika, ketumbar bubuk, jinten, garam masala, merica, garam dan mix cabe. Biarkan sampai mendidih dan tomat potong sampai diffuse di masakan
6

Apabila sudah mendidih, masukkan kentang, koreksi rasa, tambahkan garam apabila perlu. Tunggu air susut sampai masakan tidak terlalu menggenang, namun jangan sampai terlalu kering
7

Masukkan yoghurt dan cooking cream, aduk. Tunggu mendidih kembali.
8

Terakhir, masukkan daun ketumbar, aduk, matikan api
9

Sajikan di piring dan beri garnish. Masakan siap disantap. Kalau saya dimakan dengan roti canai, bisa juga naan, atau nasi basmati, namun dengan nasi biasa ala indonesia juga bisa kok ☺️🤗