প্রথমে চিংড়ি মাছ গুলো ভালো করে ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে রেখে দিতে হবে 10 মিনিট।

এরপর ওই চিংড়ি মাছ গুলো চপার দিয়ে ছোট ছোট করে কুচিয়ে নিতে হবে অথবা মিক্সিতে দিয়ে একবার ঘুরিয়ে নিতে হবে, যাতে পুরো পেস্ট না হয়ে যায় খেয়াল রাখতে হবে।

এরপর কড়াইতে তেল দিয়ে চিংড়ি মাছ গুলো দিয়ে হালকা ভেজে নিতে হবে।

এরপর ওই তেলে আস্ত জিরে ফোড়ন দিয়ে একে একে পেঁয়াজ বাটা, রসুন বাটা, আদা বাটা ও সব মশলা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।

এরপর ওই কষানো মশলার মধ্যে ভেজে রাখা চিংড়ি মাছ দিয়ে ও কিছুটা জল দিয়ে হাই ফ্লেমে কষাতে হবে।

এরপর জল শুকিয়ে গেলে ও মশলা থেকে তেল ছাড়লে অল্প পরিমাণে গরমমশলা গুড়ো দিয়ে মিশিয়ে নিলেই তৈরী চিংড়ি ভুনা।গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।