Sate Ayam Tahun Baru
Sate Ayam, makanan khas nusatara yang sudah mendunia kelezatannya. Western food punya steak ayam, di Indonesia kita punya sate ayam yang lezat khas dengan sambal kacang yang gurih. Sate ayam selalu menjadi favorit keluarga. Di saat malas masak membeli sate ayam langganan merupakan solusi yang praktis dan menyenangkan. Di saat-saat istimewa sate ayam buatan rumah yang spesial menjadi menu andalan untuk menjamu para tamu. Begitu juga untuk acara tahun baru yang identik dengan menu bakar-bakaran. Jagung Bakar, ubi bakar, singkong bakar, sosis bakar, dan menu spesial sate ayam bakar. Untuk mensiasati harga daging yang masih cukup mahal sate ayam merupakan pilihan yang tepat sebagai menu utama acara tahun baru kali ini. Selamat Mencoba.
Sate Ayam Tahun Baru
Sate Ayam, makanan khas nusatara yang sudah mendunia kelezatannya. Western food punya steak ayam, di Indonesia kita punya sate ayam yang lezat khas dengan sambal kacang yang gurih. Sate ayam selalu menjadi favorit keluarga. Di saat malas masak membeli sate ayam langganan merupakan solusi yang praktis dan menyenangkan. Di saat-saat istimewa sate ayam buatan rumah yang spesial menjadi menu andalan untuk menjamu para tamu. Begitu juga untuk acara tahun baru yang identik dengan menu bakar-bakaran. Jagung Bakar, ubi bakar, singkong bakar, sosis bakar, dan menu spesial sate ayam bakar. Untuk mensiasati harga daging yang masih cukup mahal sate ayam merupakan pilihan yang tepat sebagai menu utama acara tahun baru kali ini. Selamat Mencoba.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pisahkan kulit filet dada ayam dengan dagingnya
- 2
Potong-potong daging dan kulit dengan ukuran sedang
- 3
Tusuk dengan tusuk sate, masing- masing 4-5 buah, dengan komposisi 2 daging 1 kulit kemudian 1 atau 2 daging, sisihkan.
- 4
Bumbu yang dihaluskan:
- 5
Haluskan ketumbar dan bawang putih, pindahkan ke piring kemudian tambahkan bahan lainnya. Aduk sampai merata.
- 6
Rendam sate yang sudah ditusuk minimal 10 menit. Setelah bumbu meresap bakar sate diatas arang atau pembakar teflon diatas kompor.
- 7
Bulak-balik agar tidak gosong. Bakar kira-kira 10-15 menit. Angkat kemudian sisihkan.
- 8
Bumbu Kacang:
- 9
Sangrai kacang tanah sampai kecoklatan dan harum. Jangan sampai gosong karena bisa pahit.
- 10
Haluskan dengan blender atau ulekan. Sisihkan
- 11
Haluskan bawang putih, cabe merah, dan daun jeruk. sisihkan
- 12
Panaskan minyak goreng tumis campuran bawang putihm cabe, dan jeruk sampai harum. Masukan Kacang tanah yang sudah dihaluskan.
- 13
Masukan daun salam dan sereh
- 14
Masukan air dan santan sambil terus diaduk, masukan gula merah, garam, cocokan rasa manis dan asin.
- 15
Sesuaikan kekentalan dengan selera masing-masing, bila ingin agak encer bisa ditambah lagi air, tetapi jang lupa cocokan rasa asin dan manis.
- 16
Setelah matang angkat, sisihkan.
- 17
Acar: potong dadu mentimun, bawang merah, dan nanas. Campurkan semua bahan, tambahkan garam, gula, dan perasan jeruk nipis. siap disajikan,
- 18
Sambal: Haluskan bawang putih dan cabe rawit, tambahkan gula dan garam, kemudian tumis sebentar. Angkat dan sisihkan.
- 19
Sajikan sate dengan sambal kacang, acar, dan sambal cabe. Tambahkan kecap manis sesuai selera.
- 20
Lezat dinikmati dengan nasi panas, lontong, maupun digado pada saat taun baru nanti. Selamat Mencoba!! :)
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar