Préchauffer le four à 200•C.

Commencer par faire fondre le beurre dans une casserole avec le sirop d'érable, jusqu'à coloration.
Pendant ce temps, mixer les noix de Pécan le plus finement possible afin d'obtenir une poudre (garder 8 noix pour la décoration).

Dans un saladier, mélanger ensemble la farine, la poudre de noix de Pécan et le sucre roux.
Ajouter les blancs d'œufs, un à un en mélangeant bien de l'intérieur vers l'extérieur.
Ajouter ensuite le mélange beurre / sirop d'érable, bien mélanger.

Verser la pâte dans des moules à financiers en silicone, déposer 1 noix de Pécan en décoration dans chaque empreinte.
Baisser la température du four à 180•C puis enfourner pendant 20 minutes.