Soto Betawi

Name: Soto Betawi
Yield: 2 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Sapi; 3 Biji Kentang; 12 Bawang merah; 6 Bawang putih; 2 Jari Lengkuas; 1 Jari Jahe n Kunyit; 1 Batang Kayu Manis; 1 Sdm Jinten, Kemiri, Cengkeh, Ketumbar; 5 Lembar Daun Jeruk; 3 Lembar Daun Salam; 1 Serai Geprek; Bawang Goreng; Daun Bawang; Tomat; Kerupuk Melinjo; 100 ml Susu (sy ultramilk full cream); 100 ml Santan (sy 1 bungkus kara)

Rika Grixy @rikagrixy

Surabaya

Comfort food❤️

Lebih banyak

Soto Betawi

Rika Grixy @rikagrixy

Surabaya

Comfort food❤️

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 Jam

2 Orang

1/2 kgSapi
3 BijiKentang
Bumbu Halus
12Bawang merah
6Bawang putih
2 JariLengkuas
1 JariJahe n Kunyit
1 BatangKayu Manis
1 SdmJinten, Kemiri, Cengkeh, Ketumbar
Bumbu Kasar
5 LembarDaun Jeruk
3 LembarDaun Salam
1Serai Geprek
Pelengkap Topping
Bawang Goreng
Daun Bawang
Tomat
Kerupuk Melinjo
Ditambahkan setelah matang
100 mlSusu (sy ultramilk full cream)
100 mlSantan (sy 1 bungkus kara)

Tersimpan

Cara Membuat

1 Jam

1

Blender semua bumbu halus, lalu tumis sampai harum
2

Tambahkan bumbu kasar, lalu tambahkan air 300ml, masukkan daging yg di iris kotak2, masak hingga 1 jam (api sedang), setelah matang tambahkan susu n santan
3

Goreng Kentang kotak2, dan siapkan topping, untuk cabe blender cabai + bawang putih, lalu tumis sampai air habis.
4

Siap dihidangkan