প্রথমে ছানা তৈরি করে নিতে হবে।

দুধ জ্বাল দিয়ে এতে লেবুর রস দিয়ে ছানা কেটে নিতে হবে।

এরপর একটি কাঠের বারকোষে ছানা খুব ভালো করে মথে নিতে হবে।

ছানা খুব ভাল করে মাখা হলে এর থেকে তেল বেরিয়ে আসবে।

ছানা খুব ভাল করে মাখা হলে এর ভিতর সুজি ও ময়দা যোগ করতে হবে এবং আরেকবার ভালো করে মেখে নিতে হবে ।

এরপর এতে সামান্য ফুড কালার দিয়ে মেখে ছোট ছোট বল তৈরি করে নিতে হবে।

একটি প্যানে সমপরিমাণ জল ও চিনি ফুটতে দিতে হবে।

ফুটে ঘন হয়ে আসলে নামিয়ে ঠাণ্ডা করতে হবে।

আর একটি প্যানে জল ফুটিয়ে নিতে হবে।

এরপর এতে অরেঞ্জ এসেন্স দিতে হবে।

এরপর এতে রসগোল্লাগুলো ছেড়ে দিতে হবে।

রসগোল্লা গুলি কিছুক্ষণ পর ফুটে উঠলে নামিয়ে চিনির রসে দিয়ে দিতে হবে।

চিনির রসে আধ ঘন্টা রেখে পরিবেশন করুন কমলাভোগ।