মাছের টুকরো গুলো হলুদ লবণ ও লেবুর রস দিয়ে মেখে তেলে ভেজে তুলে রাখতে হবে।

ঐ তেলে গোটা জিরে তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে সব মসলা দিয়ে কসাতে হবে এবং মসলা কসে তেল ভেসে উঠলে পরিমাণ মত জল দিয়ে ফুটতে দিতে হবে এবং ফুটে উঠলে মাছ দিয়ে ফুটিয়ে ঘি ও গরম মসলা গুড়ো ছড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে।