Costeletas do cachaço estufadas

Name: Costeletas do cachaço estufadas
Yield: 2 porções
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: q.b. Azeite; q.b. Sal; q.b. Água; 1/2 Cebola; 5 dentes Alho; 4 Costeletas do cachaço; 1 lata Tomate triturado; 3 Folhas de louro; q.b. Pimenta preta; a gosto Folhas salsa; a gosto Folhas coentros; 3 Batatas grandes; 2 Cenouras; q.b. Vinagre de cidra; 1 colher sopa Massa de pimentão

Ricardo Morais @moraispgsi

Costeletas do cachaço estufadas

Ricardo Morais @moraispgsi

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Ingredientes

1h 30m

2 porções

q.b.Azeite
q.b.Sal
q.b.Água
1/2Cebola
5 dentesAlho
4Costeletas do cachaço
1 lata Tomate triturado
3Folhas de louro
q.b.Pimenta preta
a gostoFolhas salsa
a gosto Folhas coentros
3Batatas grandes
2Cenouras
q.b.Vinagre de cidra
1 colher sopaMassa de pimentão

Guardado

Instruções para cozinhares

1h 30m

1

Triturar a cebolas e os dentes de alho e juntar numa panela com azeite. Coloque azeite suficiente para suportar a colocação posterior das carnes.
2

Leve a refogar durante uns minutos, colocar as costeletas e deixe lourar.
3

Coloque o tomate triturado, a massa de pimentão, vinagre, coentros e salsa cortadas os pedacinhos, folhas de louro, sal e pimenta. Misture bem deixe refogar mais um pouco.
4

Coloque agora água e deixe ferver enquanto descasca as batatas e as cenouras. Corte as batatas e fatias de 1 cm de grossura e a cenoura em rodelas de meio centímetro.
5

Coloque as cenouras e as batatas e deixe estufar com a tampa da panela até que ambas fiquem tenras.
6

Servir.