একটা পাত্রে দই ভালো করে ঘুটে নিতে হবে।

এখন একটা পাত্রে ১কাপ ঠান্ডা জলে উপরের সব উপকরণ গুলো মিলিয়ে নিতে হবে।

এখন ভিজিয়ে রাখা মসলা ছেঁকে নিতে হবে।

এখন দই ও ছেঁকে নেয়া মসলা গুড়ো মিলিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে বোরহানি। চিনি লবণ ও ঘনত্ব চেক করে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করতে হবে।