Ρολό με σπανάκι, σολομό και τυρί κρέμα

Ρολό με σπανάκι, σολομό και τυρί κρέμα
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε νερό βράζουμε 2 λεπτά το σπανάκι και το βασιλικό
- 2
Το σουρώνουμε και το ρίχνουμε σε μπολ με κρύο νερό
- 3
Στύβουμε σε ένα πανί να φύγει τελείως το νερό
- 4
Πολτοποιούμε σε μπλέντερ το σπανάκι με το βασιλικό τους κρόκους των αυγών και λίγο αλάτι
- 5
Χτυπάμε τα ασπράδια σε ένα μπολ να γίνουν μαρέγκα
- 6
Προσθέτουμε στη μαρέγκα το μίγμα με το σπανάκι και ανακατεύουμε απαλά απαλά
- 7
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 στον αέρα
- 8
Σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί απλώνουμε το μίγμα και το ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 10 λεπτά στους 200 στον αέρα
- 9
Το βάζουμε με το χαρτί πάνω σε άλλο αντικολλητικό χαρτί και αφαιρούμε το χαρτί με το οποίο ψήθηκε.
- 10
Το τυλίγουμε σε μορφή ρολό με το χαρτί το νέο
- 11
Στη συνέχεια φτιάχνουμε τη γέμιση
- 12
Προσθέτουμε σε ένα μπολ το τυρί κρέμα, το ξύσμα και το χυμό λεμονιού, τον άνηθο, την κάπαρη και το πιπέρι καθώς και ελάχιστο αλάτι.
- 13
Ανοίγουμε πάλι το ρολό γεμίζουμε με την κρέμα, βάζουμε πάνω στην κρέμα τον σολομό και ξανατυλίγουμε.
- 14
Το βάζουμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες.
- 15
Το λαχταριστό μας ρολό είναι έτοιμο
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές



Σχόλια