কাতলা মাছ ভালো করে ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে রাখতে হবে।

এরপর কড়াইতে সরষের তেল গরম করে মাছ হালকা ভেজে তুলে নিতে হবে।

এর পর করাইতে ওই তেলেই গোটা গরম মসলা ফোরন দিতে হবে এবং তেজপাতা দিতে হবে।

এরপর এতে লম্বা করে কাটা আলু দিয়ে ভালো করে ভাজতে হবে।

আলু লাল হয়ে আসলে ওর মধ্যেই আদা-রসুনবাটা দিতে হবে।

এরপর পিয়াজ বাটা টমেটো বাটা দিতে হবে।

এরপর নুন হলুদ দিয়ে কষাতে হবে।

এরপর ভেজে রাখা মাছ দিয়ে জল দিয়ে দিতে হবে।

15 মিনিট মাঝারি আঁচে ফুটলে গরম মসলা গুঁড়া ছড়িয়ে নামিয়ে পরিবেশন করতে হবে।