প্রথমে চিকেন গুলি ভিনিগার মাখিয়ে প্রেশার কুকারে সেদ্ধ করে রেখে দিন

সেদ্ধ চিকেন গুলি কুঁচো কুঁচো করে টুকরো করে রেখে দিতে হবে

ময়দা অল্প ময়েন দিয়ে গরম জলে মেখে রেখে দিন

এবার কড়াইতে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুঁচো, রসুন কুঁচো, ক্যাপ্সিকাম হালকা ভাবে ভেজে নিতে হবে

এরপর কুঁচো করে রাখা চিকেন গুলো এর মধ্যে দিয়ে দিন এবংআদা বাটা, গোল মরিচ দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করে নিন।মোমোতে দেওয়ার পুর রেডি।

এবার মেখে রাখা ময়দা থেকে ছোট ছোট লেচি বার করে নিন

লেচি গুলি খুব পাতলা করে বেলে নিতে হবে এবং তার ভেতর পুর ভরে মোমোর আকারে গড়ে নিতে হবে

এবার প্রেসার কুকার এর মধ্যে ১/২ কাপ জল দিতে হবে।একটি বাটিতে তেল মাখিয়ে
মোমো গুলো রেখে বাটিটি প্রেসার কুকার এর মধ্যে বসিয়ে ঢাকনা আটকে দিন।

২-৩মিনিট স্টিম এ রেখে দিতে হবে

স্টিমড মোমো রেডি, টমেটো সস সহযোগে গরম গরম পরিবেশন করুন