Gurame Lada Hitam (Bumbu Home Made)

Name: Gurame Lada Hitam (Bumbu Home Made)
Yield: 2-3 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram Gurame; 1 buah Jeruk untuk cuci gurame; Garam untuk cuci gurame; 1 buah Bawang Bombay; 1 buah Cabai Merah Besar (bisa juga paprika merah); 1 buah Cabai Hijau Besar (bisa juga paprika hijau); 6 siung Bawang Putih; 7 sdm Kecap Manis; 6 sdm Saos Tiram (sesuaikan dgn kadar asin tiap merk beda2); 1 sdt Lada hitam bubuk (sy pakai lada bubuk blender sendiri); 1 ruas jari Jahe, iris; 1/2 sdt Maizena (boleh tidak pakai); Garam; Minyak untuk menggoreng ikan; Minyak untuk menumis bumbu; 4 sdm Kecap manis; 2 sdm Saos tiram; Lada hitam; Sedikit air

Dapur Akira 41 @dapurakira41

Depok

Setuju ga kalo gurame itu sedep banget di masak apa aja..

Lebih banyak

Gurame Lada Hitam (Bumbu Home Made)

Dapur Akira 41 @dapurakira41

Depok

Setuju ga kalo gurame itu sedep banget di masak apa aja..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30-60 mnt

2-3 org

500 gramGurame
1 buahJeruk untuk cuci gurame
Garam untuk cuci gurame
Bumbu ungkep (opsional kalo ada pake ga ada skip aja)
1 buahBawang Bombay
1 buahCabai Merah Besar (bisa juga paprika merah)
1 buahCabai Hijau Besar (bisa juga paprika hijau)
6 siungBawang Putih
7 sdmKecap Manis
6 sdmSaos Tiram (sesuaikan dgn kadar asin tiap merk beda2)
1 sdtLada hitam bubuk (sy pakai lada bubuk blender sendiri)
1 ruas jariJahe, iris
1/2 sdtMaizena (boleh tidak pakai)
Garam
Minyak untuk menggoreng ikan
Minyak untuk menumis bumbu
Rendaman gurame jika tidak ada bumbu ungkep
4 sdmKecap manis
2 sdmSaos tiram
Lada hitam
Sedikitair

Tersimpan

Cara Membuat

30-60 mnt

1

Bersihkan gurame dengan air jeruk dan sedikit garam, lalu bilas.
2

Jika ada bumbu ungkep, rendam gurame dengan bumbu ungkep 5-10 menit. Skip jika tidak ada
3

Jika tidak ada bumbu ungkep bisa menggunakan bumbu rendaman lada hitam, campur semua baha lalu rendam gurame sebelum di goreng.
4

Goreng ikan gurame, boleh kering atau setengah kering sesuai selera.
5

Tumis bombay dan bawang putih setengah matang, masukkan jahe.
6

Tambahkan kecap manis, saos tiram, lada hitam bubuk masak sebentar tambahkan air. Koreksi rasa.
7

Masukkan potongan cabai atau paprika, masak sebentar, tambahkan maizena.
8

Masukkan gurame dan rendam sebentar agar bumbu menyerap.
9

Gurame siap disajikan.