Inizio con il preparare la pasta frolla.
Mescolo brevemente il burro che deve essere molto morbido con lo zucchero a velo e il pizzico di sale.

Aggiungo il tuorlo e l’uovo intero, la scorza del limone grattugiato, in seguito unisco la farina con il lievito e amalgamo tutto insieme ottenendo un panetto molto morbido.

La copro con della pellicola per alimenti e la metto in frigo per un'ora.
Divido l’impasto e lo stendo su un foglio di carta forno spolverato leggermente con della farina 00, deve essere circa 1/2 cm di spessore.
Ritaglio l’impasto o con una sagoma di cartoncino, io con uno stampo a forma di cuore,a mano libera all'interno ne ho tagliato uno più piccolo.
Faccio la stessa cosa con l’altro impasto.

Poggio le cornici così ottenute su un tappetino microforato o su una leccarda rivestita con carta forno, cuocio in forno preriscaldato a 160° per 15-17 minuti.

Preparo la Camy Cream
In una ciotola inserisco il mascarpone, la panna e il latte condensato,rigorosamente freddi. Monto con le fruste elettriche ottenendo una crema gonfia e solida.
Inserisco la crema ottenuta in una sacca da pasticceria con bocchetta liscia e tonda.
Applico la crema sul primo biscotto facendo dei ciuffetti su tutta la superficie, prima tutto il bordo e poi l’interno, dopodiché poggio il secondo biscotto e faccio lo stesso.